Comment ça marche ?
Avant tout, vous devez posséder un smartphone et disposer d’une connexion internet. Ensuite, téléchargez les applications (voir liens utiles), puis laissez-vous guider. Vous êtes maintenant équipé pour venir récupérer des paniers garnis des invendus du jour auprès des commerces, des restaurants et des magasins alimentaires proches de chez vous ! Il s’agit de produits à liquider impérativement avant l’expiration de leur date limite de consommation (DLC). Cela concerne essentiellement les produits frais. « Mais aussi des aliments dont la date de durabilité minimale (DDM) est dépassée, mais qui restent consommables sans risque encore pendant des mois comme les conserves, le riz, les pâtes… » explique Clément Carreau, responsable des relations publiques chez Phénix. Les restaurateurs, quant à eux, mettent quotidiennement à disposition les plats préparés du jour n’ayant pas trouvé preneur.
Que contiennent les paniers ?
Il s’agit de paniers « surprise ». En clair, vous ne pouvez pas choisir leur contenu. C’est le jeu ! Normal, puisque « ces applis antigaspi ont été créées avant tout pour lutter contre le gaspillage alimentaire » signale Luisa Ravoyard, chez Too Good To Go. Par exemple, vous trouvez fréquemment dans les boulangeries des paniers de viennoiseries composés de croissants, brioches, gâteaux et pains invendables le lendemain. Résultat, ils sont écoulés à prix réduits le jour même. Pour Vianney H, étudiant à Paris, ces paniers représentent une aubaine appréciable. « Quand on est étudiant, avec un budget serré, c’est un bon plan pour manger pas cher, indique-t-il. Dernièrement le panier que j’ai récupéré chez Monoprix contenait de la viande sur le point de périmer. Je l’ai immédiatement congelée. Pratique ! ».
Les paniers sont-ils adaptés à tous les régimes ?
Oui, mais ce n’est pas automatique ! A vous de signaler vos préférences. Comment ? Les applis vous proposent de cocher des cases pour indiquer un régime particulier. Par exemple sur Too Good To Go, cliquez sur le filtre « Préférence alimentaire » dans l’application pour faire apparaître uniquement les commerces proposant une offre végétarienne ou vegan. Chez Phénix, il suffit d’appliquer les filtres si vous souhaitez choisir un panier surprise bio, végétarien, hallal, vegan, kasher, sans gluten, ou encore sans lactose.
Combien ça coûte ?
Le tiers du prix de vente initial généralement. Un point confirmé par Clément Carreau de Phénix. « L’utilisateur de l’appli touche son panier 50 à 70 % moins cher que le prix habituellement pratiqué par le commerçant, précise-t-il. Il peut donc économiser jusqu’à 70 % sur son budget alimentation ». C’est le cas pour les paniers de toutes les tailles. « Parfois, indique Luisa Ravoyard, des paniers sont proposés à 30 € alors que leur valeur initiale est de 90 € ». Une solution idéale pour les familles nombreuses !
Des recettes anti-gaspi
D’autres applications, comme Popotte Duck, SaveEat ou Frigo Magic, vous aident à mieux manger sans gaspiller. Elles vous proposent des recettes simples à partir du contenu de vos placards et de votre frigo. Exemples sur SaveEat : soupe aux feuilles de chou-fleur, pain perdu à la mozarella et à l’aneth, crumble de restes de légumes…
Bon à savoir : vous pouvez réserver autant de fois que vous le souhaitez dans la limite des paniers disponibles.
